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一条毛巾擦到底经济型酒店陷入“卫生门”
栏目:曝光台  发布时间:2013-3-25  阅读次数:4374

“一条毛巾擦到底”的丑闻,使经济型酒店陷入“卫生门”,近几年以高性价比著称的经济型酒店是大多数市民旅游出行的首选,但人们熟知的“如家”“汉庭”等这些快捷酒店在迅速扩张的同时,卫生问题不断被曝光,更让人惊讶的是如此重要的卫生问题,酒店因无卫生标准,仅靠各自“自觉”。这些号称“让你有回家的感觉”的酒店,若不能做到真正的卫生舒适,如何让游客宾至如归呢?如不加改善,势必带来行业信任危机。

刷完马桶直接刷洗脸池

对于经常旅游、出差在外的市民来说,酒店良好的卫生环境,是放心住宿的重要因素。但越来越多的经济型酒店的卫生状况却让我们瞠目结舌,进入酒店客房,看似整齐舒适的背后,有多少是我们无法看见的卫生隐患。

状况一卫生打扫问题百出

从媒体曝光的诸多视频中,这些经济型酒店的卫生状况是令人愕然的,某酒店清理卫生间时,保洁员多是直接拿起客人用过的脏毛巾干活。擦完了马桶圈上的水渍之后,完全不清洗,又接着去擦拭洗脸台。洗手间内客人使用的刷牙玻璃杯,也仅仅是用清水随便冲洗几下就放回原处,整个过程,既没有带手套,也没有使用消毒剂。清理完洗脸台,保洁员开始刷马桶,更让人无法相信的是,刷完马桶的马桶刷竟然直接刷起了,然后打开水龙头,在洗脸池里清洗了抹布和刷子。如此清洁过程,让消费者情何以堪?

状况二酒店床上用品卫生隐患多

酒店里看似洁白的的床上用品往往暗藏危机,共用纺织品安全问题屡见不鲜,水洗市场混乱是共用纺织品安全之乱罪魁祸首。有的酒店竟然把床单送到专门为医院清洗床单的洗衣房清洗,同一台机器,洗两种床单,让人担忧。

在很多酒店的床单枕套上甚至都可以发现明显的污渍和毛发,即使是清洗干净的床单枕套,消毒工作不到位,上面的细菌也会引发一些疾病。不仅如此,对于如棉胎、枕芯等棉质物品,虽然经常频繁使用,但由于在清洗、消毒方面存在一定困难,且更换新货成本又过高等原因,致使各类酒店、宾馆都没有对棉胎和枕芯等床上用品进行相应的卫生处理,更没有及时更换新用品。

经济型酒店卫生标准是“自觉”

不同于星级酒店,多数经济型酒店从业者表示,业内并没有能被认可并执行的卫生标准,酒店只能“靠自觉”。没有明确的卫生标准也成为快捷酒店卫生状况差,酒店纺织品不达标的深层原因。

国内某知名经济型酒店负责人透露,除了接受卫生防疫部门监督外,酒店在清洁工操作规范、消毒水的配比方面有自己的标准。但对于承接酒店织物业务的洗衣厂,企业除合作前查看过洗衣厂资质,对其的具体清洁工作则没法监督。而且很多酒店出于对交通成本的控制及管理的方便,对于洗衣厂的选择多数“因地制宜”,让很多资质不足的洗衣厂有机可乘。

在经济酒店卫生监管方面,除质检部、值班经理等内部检查“关卡”,经济型酒店多聘请暗访公司、“神秘客人”对客房进行检查,检查包括服务态度、通风、异味等“看得见、闻得着”的项目。对于致病细菌、接触皮肤纺织物PH值等情况,则没有条件进行检查。

酒店高速扩张如何保障品牌价值

业内专家表示,造成经济型酒店卫生普遍不达标,原因主要是各经济型酒店市场细分不完全,产品层次不清晰,在品牌影响力有限、自身竞争力不足的情况下,盲目地通过扩张的方式获得盈利。如今经济型酒店身陷“两难”尴尬局面。一方面经济型酒店为圆“千店”梦想,不得不通过连锁加盟的方式高速扩张,一方面加盟店的鱼龙混杂也在消耗着其艰难建起的品牌价值。近年是经济型酒店扩张门店的黄金期,过快的扩张导致人员培训、管理等方面跟不上,容易影响企业内部对服务质量的控制。此外,由于兴起较晚,国内经济型酒店行业目前没有一个严格意义上的行业组织、对口的主管部门。在主观上,企业没有自律动力,在客观上“直营+连锁”的快速扩张使得酒店的服务质量无法得到控制。

要想避免类似事件的发生,一方面可以采取公司回购盈利加盟店的方式,提高企业直营店比例,加强管理,保障企业品牌价值,但是这对企业资金实力要求较高;一方面,加强对加盟店的管理力度,实现定期监管、定期检查,实现人员培训间的有效对接,加强员工素质和能力的提升。

盲目的扩张也难使品牌在竞争中获得突破,因而需要换个思维提升竞争力。从国外经济型酒店的发展经验看,主要分为有限服务酒店、经济酒店、廉价酒店,这种进一步的市场细分将形成差异化竞争。专家建议,建立独立的全国性预定网络,加强渠道下沉力度,加强对加盟店经营水平的监管力度,才能保障品牌价值。 

 

录入人:孙宁  录入时间:2013-03-25
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